Suco da Luz do Sol Roxo

Água de côco; polpa de côco; 5 maçãs maduras; 1 beterraba; 2 inhames com casca; sementes de gergelim e/ou girassol e/ou quinua e/ou trigo germinadas (deixar de molho por 8 horas no dia anterior e manter as sementes úmidas até a raíz brotar) ; folhas de repolho roxo orgânico, folhas de radichio orgânico e folhas de beterraba orgânica.

Se quiser consistência mais cremosa, adicionar amêndoas e/ou castanhas-do-Pará hidratadas. Coar a mistura em um pano fino (filó) e coletar em uma tigela de vidro.

Da tigela, passar para o liquidificador para evitar perdas.

Deve ser tomado em jejum, substituindo o café-da-manhã. Rendimento:1,2L